本报讯 记者蔡晓军报道：3月14日，在上饶海关监管下，上饶鲟鳇食品有限公司生产的300余公斤、价值约70万元的高品质鱼籽酱顺利装车，准备发往阿联酋迪拜。这是我市鱼籽酱首次出口至共建“一带一路”国家。

上饶鲟鳇食品有限公司是一家深耕鲟鱼繁育、养殖、加工与销售的公司，致力于打造高品质鲟鱼籽酱及其衍生品。该公司取用优质水源，模拟野生鲟鱼生长环境，运用流水养殖技术养殖鲟鱼，每条鲟鱼需精心培育至少8年才能产出优质鱼卵。

“鱼籽酱制作需要严格控制在15分钟内完成16道核心工序，盐度控制精确到0.1%，每颗鱼卵直径都超过2.8毫米。从鲟鱼繁育到生产出鱼籽酱成品，我们构建了全产业链质控体系，产品蛋白质含量达28%，符合欧盟标准。我们希望通过打开‘出海’新通道，让更多消费者体验到中国鱼籽酱的卓越品质。”上饶鲟鳇食品有限公司负责人介绍，“这次出口是公司第一次‘试水’海外市场，将对公司接下来布局海外销售赛道提供有益参考。”

鱼籽酱产品对运输时效、冷链条件有严苛要求。上饶海关在了解企业出口诉求后，及时深入企业调研了解具体困难，指导企业建立从原料到成品的全链条质控体系，开辟“随报随检”绿色通道，助力企业顺畅出口。

近年来，上饶海关大力支持乡村全面振兴，助推辖区企业发展特色农业，相继助力冷冻烤鳗、手撕蟹柳、马家柚等特色农食产品走出国门。此次鱼籽酱的成功出口，不仅进一步丰富了省内高端食品的出口矩阵，更推动“由农转食”水产养殖业向高附加值转型。上饶海关将持续扩大出口食品和动植物产品政策红利，支持企业开拓“一带一路”市场，让更多营养、健康的食材飘香世界餐桌。