传统造型换新颜， 馒头也能这么“潮”！
实习生 余欣彤 本报记者 蒋学华 文／图
近日，信州区金龙岗商业街区迎来了一股清新的美食潮流——一家新中式馒头店悄然开业，迅速赢得了年轻人的青睐与追捧，成为街头巷尾热议的话题。
这家馒头店以其独特的创新理念和精致的制作工艺，打破了传统馒头的固有印象。店内推出的新中式馒头，以面粉为主料，坚持低糖低油的健康理念，制作过程中不添加泡打粉和膨松剂，完全依靠自然的发酵过程，将早已有之的古法工艺转化为当下的网红新宠。
在形状上，这些馒头也摒弃了简单的白面团馒头传统造型，而是巧妙地捏制成香梨、贝果、土豆等多种形状，既有趣又富有创意。馅料更是丰富多样，既有传统中式的梅干菜、奶黄馅心，让人回味无穷；又有加入培根的西式创新配方，带来全新的味觉体验。馒头的外皮色彩缤纷，迎合了年轻人喜欢的“多巴胺”风格，显得格外吸引人。
除了产品本身，这家新中式馒头店在服务上也下足了功夫。店内环境幽雅舒适，装修风格简约而不失格调，为顾客提供愉悦的用餐体验。同时，店员们热情周到的服务也赢得了顾客的一致好评。他们不仅耐心解答顾客的疑问，还根据顾客的口味推荐合适的馒头，让每一位顾客都能找到心仪的美味。
随着社交媒体的广泛宣传，这家新中式馒头店迅速走红网络。不少年轻人在朋友圈、小红书等平台上分享自己的购物体验，吸引了更多人的关注与好奇。一时间，前往这家馒头店打卡成为一种时尚潮流，为该街区带来了更多人气与活力。
从店铺运营的网络账号主页不难看出，店主对于新中式馒头的创新充满了热情和执着。“我们想打破大家对馒头的刻板印象，让它变得更加时尚、健康、多样化。”经营着这家小铺的95后年轻情侣表示，“希望通过我们的努力，让更多人爱上这种传统而又新颖的美食。”
