该局高度重视食品安全保障工作，成立了领导小组，制定详细的食品安全监管工作方案和突发事件应急预案，进一步夯实责任、明确任务、细化措施、周密部署；市管局对餐饮服务接待单位开展全方位检查，重点检查接待餐饮服务单位场所卫生状况、从业人员持有效健康证情况、所有食材采购及索证索票情况等，对发现的问题责令限期整改并跟踪落实；工作人员全天候待岗，围绕餐饮食品关键环节严格把关，对供餐单位食品原料及食品相关产品的购进验收、菜品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行全程跟踪检查，确保监管工作不留空缺、不留盲点，有效保障了食品安全。（陈梽超）