本报讯（记者王调翁摄影报道）1月12日起，市市管局组织餐饮监管科执法人员开展“年夜饭”专项检查行动，切实做好2023年春节期间食品安全工作，防范重大食品安全事故。

　　此次专项检查，重点对市中心城区承办“年夜饭”的餐饮单位食品采购验收、索证索票、台账登记、从业人员健康检查、食品原料库存管理、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理以及食品留样制度落实等关键环节进行了细致检查。检查中，执法人员要求承办“年夜饭”的餐饮单位实行年夜饭登记备案制度、签订食品安全承诺书、落实食品留样制度。同时，对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力、接待条件进行把关，严防食品安全事件发生。

　　检查中，执法人员发现少数餐饮单位存在食品原料落地摆放、垃圾桶盖未及时关闭消毒、进货台账信息记录不全等现象。执法人员现场提出整改意见，责令相关责任人立即整改落实，及时消除安全隐患。下一步，该局还将组织人员对在检查中发现问题的餐饮服务单位进行一次“回头看”，督促问题整改到位，实现闭环管理，确保广大市民度过一个安全祥和的幸福年。