万年讯 近日，笔者走进万年县大源镇迅达农业示范园，厂房内传来机器的轰鸣声，工人们熟练操作，配合默契，洗笋、蒸笋、浸笋、切笋等工序有序推进。

这是一间雷竹笋标准化加工厂。在这里，新鲜采摘的雷竹笋要经过清洗，去除表面杂质；进行蒸煮，锁住营养；浸笋入味多道严谨的初加工工序，再按照大小长短精准分类，分成小笋、中笋、大笋、特大笋四个类别装进罐中，再杀菌后打包。整个过程中，杀菌环节尤为关键，先将竹笋用冷水浸泡再进行高温杀菌处理120分钟，之后用热水封盖，如此一来，处理后的雷竹笋可保存2到3年，极大地延长了销售时间和拓展了销售空间。

通过“公司+合作社（家庭农场）+农户（基地）”的形式，实行订单惠价合同模式，加工厂每天产值在10万元左右，高峰期能达到20万元，带动周边100多位农民在家门口实现就业增收。据了解，加工厂深加工生产线及其相关配套设施预计5月份启动，6月份正式投产。

新项目的落地将进一步延伸雷竹产业链，提升产品附加值，为当地经济发展注入全新活力。如今，大源镇正凭借雷竹产业，阔步走在乡村振兴的康庄大道上，朝着“产业优、百姓富、城乡美”的宏伟目标加速前行 ，全力谱写乡村发展的崭新篇章。

（丁紫微）