横峰讯 一场春雨下来，横峰县莲荷乡的农业科技示范基地里，嫩绿绿的葛苗迫不及待地钻出地面，村民们正在忙着给葛搭架引蔓。“这个基地种了400亩葛，都是最新的横葛1号、横葛2号品种。”基地技术指导彭兴义说。

开春以来，像彭兴义这样的技术指导，每天都活跃于横峰县各大葛种植基地。近年来，该县把葛产业作为农业主导产业，实行“龙头企业+合作社新型经营主体+农户”经营模式，走出一条集科研、种植、加工、销售等于一体的路子，助力乡村振兴。

科技赋能，发展壮大横峰葛传统优势产业。横峰县制定产业发展规划，组建专门工作领导小组，在各个环节给予全方位支持。成立全国唯一一家围绕葛做专业研究的江西绿色生态葛研究所，与科研院所、高校、药企等合作，开展葛的化学成分提取分离、鉴定研究，完成了葛根药材质量分析报告等，在关键技术研究、开发利用等方面占领制高点。建有全省唯一的葛种质资源圃，从野生葛种质资源中选育具有生长周期短、产量稳定、葛根异黄酮含量高等优点的品种广泛种植。横峰葛成功申报为“国家地理标志保护产品”，横峰葛栽培生态系统入选第五批“中国主要农业文化遗产”。

提质增效，龙头企业带动产业转型升级。引进农业龙头企业瑞贝福(江西)食品有限公司，主要从事葛的综合利用开发，采用“公司+基地+合作社+农户”模式，带动农业产业转型升级，促进农民增收致富。公司不断进行产品创新，开设国内首条全自动葛根汁生产线，采用“酶法液化鲜榨葛根汁”专利创新技术，可年产10万吨葛根汁。公司开发出的无糖葛根汁、浓缩葛根汁、葛根茶等产品，受到消费者的喜爱。

全链驱动，拓宽增收致富产业链。横峰县积极探索葛产品深加工途径，与知名酒类企业合作生产的葛根酒已经上市，葛护肤品、保健品、药品、饲料等高附加值产品也在研发生产中。该县文旅部门还创新推出“葛乡文化”，将葛粉传统手工制作工艺、葛酥饼制作工艺与提线木偶戏巧妙相融，推动葛旅融合发展。

自2022年以来，该县以“葛”为平台，培育创业致富带头人57人。目前，横峰葛种植面积有2万亩，培育种植大户和专业合作社68家，加工销售企业16家，研发生产葛产品30余个，年销售收入6亿元。（曹诚平 余琳）