为进一步压实食品生产企业主体责任，引导企业自觉遵守法律法规，增强食品安全风险防控能力，提升食品安全管理人员水平，近日，德兴市市场监督管理局组织食品生产企业开展食品安全管理人员抽考工作暨食品安全知识培训会议。

会议安排部署了今冬明春安全生产风险隐患排查整治工作，要求各食品生产企业压实主体责任、拧紧责任链条，建立健全食品安全责任体系及“日管控、周排查、月调度”的管理机制，严格对照食品安全法律法规、涉及食品品种生产许可审核细则及技术标准相关要求全面开展自查，不放过任何隐患，抓早抓小、防微杜渐，紧紧筑牢食品安全第一道防线。

随后对参会人员开展培训，重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产安全管理制度》等相关知识进行再学习再培训，确定了企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，要求各食品安全主体进一步细化“日管控、周排查、月调度”工作机制。

最后，组织现场企业负责人、食品安全总监、食品安全员共80名食品安全管理人员进行笔试考核。

                                                                                                            （叶青）