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三元节

2024-03-02 09:31:14  |  来 源:  点击:
程霞英

五里不同音,十里不同俗,在我们德兴特明显。本人是吃货,就聊聊新建村人,与吃有关的三元节。腊月二十三四,家家扫尘,一些脏旧东西清理清理。单单柴火灶口上头,有些黑乎乎的似猪肠的东西,除夕还挂在那过年。

霜降时节,摘回半老不黄的南瓜,刨开掏空瓜瓤,晾上一天半日,待南瓜有一点软绵绵了,依顺切圈,用粽叶串起,挂在柴火灶口上方,让烟火慢慢熏干。为上元节准备菜肴。正月十四,取下黑乎乎的熏南瓜,放在冷水里泡上一天,上元日洗净切碎拌上辣椒面,米粉和佐料,铺上一层腊肉,蒸出一甑香喷喷的腊南瓜。这个半青不黄,软绵绵,不甜不粉,最不好吃南瓜。经勤劳巧妇之手,成了上元节祭祀的供菜。上元节一过,就意味着新年结束。除夕烧的菜,没过正月十五,都要留着一点,以备招待客人。到了上元节,可以全部扫清。元宵元宵,一消百消。

大家在新的一年里,要去创造新的财富。每家都把除夕夜,插在家里和门框上青竹叶(兰天竹),收下放在大门口烧掉。这叫:烧了青竹叶,各行归各业。 这青竹叶的生命力特强,它插在门框上,离开水和土,十天半个月,叶子不黄也不落。所以新建村人,家家除夕,都会在门框,陈桌插上它。意味着:人要如青竹叶一样,有顽强的生命力。

人们根据八月中秋的天气,还能预测来年上元节的天气。“云遮中秋月,雨打元宵灯”。中秋夜天蓝月明,来年元宵夜就是好天气。中秋夜看不到一轮明月,来年元宵夜也没好天气。

中元节,是祭祖先的节日,新建村人可以不上墓地,在家里祭祖叫:献月半。

七月十四,每家都会浮油粿,浮糫。晚上天黑后,在堂前的八仙桌上,摆设一碗糫,一盘油煎整块白豆腐,一盘油煎茄子串(三个带蒂的茄子,直的十字切开)有鲜果的还可以摆上,但只能单数,随手抜把的筷子放上。祭祀时拔筷子是不能数的,数了就表示定了人数,会得罪祖先们。点上一盏灯,不需太亮。桌边上和左右三方摆设八仙凳。进大门的方向,通俗叫下面头,不摆凳子。这是有讲究的,下面头摆设凳子,意味着一桌人坐满了,祖先们就不来了。还要大门口烧香纸,通知祖先们,宴席准备好了,可以就座。

记得父亲在世时,会买些黄色和银色的纸,折叠元宝形,用草纸印成纸钱,放在门口烧。

一切准备就绪,大门开着,家人坐在房间里不出来,让祖先们安静地回家过节。七月十四的晚上,外面几乎没有人走动,也有胆大顽劣青年人,会窜到别人家去偷吃供品。吃完了,还把盘子盖在门槛外,家里人听到动静出门看,一脚把盘子踩碎。骂又不敢骂,怕得罪祖先们,气得直跺脚。过了中元节,人们就会来上一句:过了七月半,日头往山转。意味着,昼短夜长明显开始了。

如是久晴无雨。人们都会说:大干不过七月半。干过七月半,田畈无法看。一般情况下,天气干旱到七月半,大小都会下点雨。如果七月半还没下雨,那田畈的庄稼都会干死了。 十月十五吃舂粿。这是下元节必须的。在兄弟姐妹成群的年代,家家户户都会舂麻粿。十四的晚上,把糯米浸泡到第二天早上,沥干水在饭甑蒸熟,倒入石臼,几个劳力轮换手,用木舂锤,把糯米舂得糯粘如猪油膏。再捏成鹅蛋大小的团子,放在猪油白糖里一滚,那猪油香甜的白麻糍,闻着叫人咽口水。可吃了一个,怕油腻的人,不敢夹第二个。也有爱油甜者,可以吃一大盘。另一种滚上黑芝麻糖的,更讨人喜欢,没那么油腻,一般人都能来两三个。手工舂的麻粿,特有韧性,有假牙的可要小心哦。下元节吃舂粿,糯米滋养补肾,冬天可以御寒,为过冬作准备。

人们根据下元节的天气,还总结出:十月十五晴,柴担满街迎。十月十五落,卖柴买玉镯。即下元节天晴,这个冬天就晴多雨少,农闲时可去砍柴,卖柴人满街都是。反之,雨多不能上山砍柴,柴价贵如玉。今年的下元节是晴天,因此今冬的晴多雨少。 过了下元节,妇女人就会叹息:过了十月中,梳头吃饭工。一年最短的日子到来了。她们成天只能为一日三餐,忙得脱不开身。