乡村四时风光不同，丰收金秋格外精彩。在2023“中国农民丰收节”到来之际，让我们一同走入上饶的乡村，感受青山绿水，岁稔年丰，与民俗对话，与民风相融。看一看具有深厚农耕文化、浓郁民俗风情的乡村景点，体验乡村各有精彩的优质乡宿，品尝风味各异、品质俱佳的时令好物，一起分享丰收喜悦、体验新时代乡村振兴成就。在山水田园间，与“诗和远方”撞个满怀。 □ 本报记者 吴淑兰 文/图
美景：如画秋境 迷人诗意 时光微步，岁月静缓。不知不觉，转眼又是一年丰收季。近年来，在上饶，除了人们耳熟能详的景点外，一批批生态美、生产美、生活美的小众乡村旅游目的地脱颖而出。 婺源塘村 塘村是一个风景旖旎的古村落，村名以“鱼入塘必衍之兆”而得名，村庄为丘陵地形地貌，村内山水交融，有森林、茶园、田园和湖泊，一幅原生态画卷徐徐展开。天然水系发育成熟，河流溪涧纵横，树木成荫，古树成群，尤其以村口一片数量超过1000株的国家濒危物种——国家二级重点保护植物野生楠木为最。 2019年12月，塘村被认定为江西省5A级乡村旅游点。2020年8月，塘村入选“第二批全国乡村旅游重点村”名单。 横峰亭子上 亭子上自然村坐落在莲荷乡上畈村，建村于明朝初期，至今已有600余年历史，因在古时候洪都府通往广信府的要道上，又恰是人困马乏之时的驿站所在之处而得名“亭子上”。 如今的亭子上处处是怀旧时光的景致，剪纸文化馆、时光年轮、叠水汀步、悠然亭、秋千记忆……让人沉醉其中，不知归处。该村最大的亮点是“剪纸文化”，同时也建立了剪纸文化馆，2018年被评为上饶市“非物质文化遗产”。 万年坑边村 万年县汪家乡坑边村地处万年县北大门，有800多年历史，2018年，被评为江西省3A级乡村旅游点。 “留住乡愁”是坑边村民俗文化最大特色。通过近两年秀美乡村建设，目前，整个村庄呈现赣派民居建筑风格。沿着宽阔笔直的柏油路入村，仿古滕围栏是不可错过的打卡之地，或驻足或斜倚或静听或凝思，你可随着流水的方向遥望百年古树、新月拱桥和翘角亭台。河上修筑了一个小堤坝，从而形成一个不大不小的瀑布。沿河而上是一幢幢古色古香的农家小院，粉墙黛瓦、飞檐翘角与山、石、树构成一幅水墨画。 鄱阳狮子山 狮子山村濒临鄱阳湖，依山傍水，因村庄有一片樟树林酷似雄狮而得名。近年来，通过生态渔村建设、新农村建设、秀美乡村建设和乡村旅游开发建设，建造了水上玻璃栈道、亲子休闲公园、休闲长廊、网红吊桥、彩虹桥、田园彩绘等游玩设施，夏季湖边清风徐来，孩童沙滩嬉戏，落日余晖，美不胜收。这里是置身自然、游玩聚会的好去处，更是网红拍照打卡的圣地。该地荣获“上饶市六好秀美乡村”“江西省4A级乡村旅游点”等称号。 德兴楼上楼田园综合体 楼上楼田园综合体，是极富江南特色，环境优美的休闲娱乐好去处。楼上楼划分为民俗文化展示区（红色文化教育馆、农耕文化培训馆、农产品展示中心等）、办公区、服务接待区、拓展训练体验区、康体游乐区、农业蔬菜种植区、食品加工区集循环农业、创意农业和农事体验等。 在这里，除了欣赏美景之外，还有众多娱乐项目：动感单车、滑草、充气城堡、动感喷泉、亲子乐园……来这儿一天都逛不够，一站式体验让您流连忘返。这里的游乐设施镶嵌在青山绿水间，是一个趣味十足的旅游打卡地。
美宿：风格迥异 各有精彩 秋季是丰收的季节，伴随着络绎不绝的人群，乡宿也显得异常热闹。乡村民宿作为一种独特的住宿方式，受到了广大游客的青睐，越来越多的人选择踏上乡村之旅，亲近大自然，享受宁静与悠闲。近年来，上饶优质的乡村民宿层出不穷，风格迥异，各有精彩。 婺源月亮湾·俞家大院民宿 月亮湾·俞家大院民宿——徽文化度假宅院始建于清圣祖康熙（1686—1689）年间，其“餘绪堂”“余綺堂”“餘灃堂”古宅是清中朝议大夫俞应纶与官茶（宝珍号）徽商俞应元两兄弟的祖居。鉴于“外俞村”被钟灵毓秀的月亮湾紧紧拥抱，右侧为王村（婺源方言为阳村），因而造就了阴阳和谐，日月双拥，风景如画的风水地貌。为了勾勒月亮湾的仙姿玉色，并延续俞氏宗族历史文化，美其名曰“月亮湾·俞家”。 在月亮湾·俞家大院，即便不懂建筑的人，也会被那青砖小瓦鳞次栉比的中国风建筑折服。这里有古朴的门户、轻巧玲珑的洞门、多姿的屋檐瓦当、别趣的庭院和久违的青石板，门外沧桑，门内过往，每一扇门都是一部古书，记载了院落里的人事沉浮。 德兴隐舍·民宿 半山深处有人家，依山傍水远繁华；无为不作俗尘事，轻煮岁月慢煮茶……德兴市龙头山乡陈坊村上源头，曾经是明代书法家、诗人祝世禄隐居读书之地。沿着青石板与鹅卵石铺就的石路石台阶向前，绿树掩映之下几幢低矮石头民宅若隐若现。在这里隐藏着一处独特的民宿——隐舍·民宿。 进入这个独特的“隐居”之地，映入眼帘的便是鹅卵石搭建的房屋、墙面、小道、田埂等，一派幽静神秘的景象，在青山绿水的怀抱中，神秘而古老的“石头部落”就隐身于此，这里远离城市的喧嚣，又因石头垒成的房屋而闻名周边。在这里，可静听风声，细赏水景。 弋阳龟峰碧水丹心民宿 如果你经常彻夜难眠，无法入睡，请到龟峰山脚下的民宿住一晚上，这里，远离城市的喧嚣，怕是再称心不过的选择了。白天沿着山路到龟峰里走一走，将一切烦恼抛之脑后。到了晚上，在碧水丹心民宿，抬头看看满天星辰，放松身心，睡在如水的月光下，周边竹林簇拥，风吹虫鸣是最好的入眠曲。 鄱阳鄱湖湾·栖都里民宿 鄱湖湾·栖都里坐落于鄱阳县团林乡狮子山鄱阳湖畔，占地面积约2000平方米，这里环境优美、布局时尚，成了年轻人的网红打卡处。栖都里房屋的建筑风格是纯白色外墙，与狮子山的粉墙黛瓦一点也不冲突，反而相得益彰。夜色逐渐暗淡，天边的晚霞开始绚烂起来，坐在临湖的露营基地，来一场浪漫的露营，妙不可言。 美食：人间烟火里的一缕乡愁 好山好水出好物，上饶大地上，好物灿如繁星。在这个稻麦翻金浪、果蔬飘馨香的美好秋季，我们一起去品尝属于上饶的独特味道。 上饶炒粉 上饶炒粉流行于江西境内及浙江西部一带。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”。在上饶，不管时逢红白喜事、节日庆典还是日常生活，时时必备；不管是在餐馆夜市还是在普通家庭，处处可见。对于上饶人而言，上饶炒粉是那抹不去的一缕乡愁。 弋阳年糕 弋阳年糕，又称弋阳大禾米粿，以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制成。2010年4月农业农村部评定弋阳大禾谷米为农产品地理标志产品，2010年9月弋阳年糕制作技艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录，2021年弋阳年糕入选赣菜“十大名小吃”。 铅山灯盏粿 灯盏粿是流行于铅山县一带的特色小吃。灯盏粿是用大米磨成的米浆混合白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等制作而成的一种小吃，具有鲜、香、辣的特点。 婺源糊豆腐 糊豆腐是婺源特色名菜，其味道鲜美。将豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。 广丰羊肉粉 广丰的羊肉粉以羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜醇可口、辣香味浓、油而不腻而闻名。羊肉选用铜钹山当地放养土山羊，其肉肌理细嫩，膻味少，口感好，不油腻；米粉是选用当地一种口感上佳、韧性十足的糙米粉；大蒜、笋丝等配料也都是本地新鲜食材，保证鲜、香、滑、爽。 饭麸粿 饭麸粿是将籼米蒸熟的饭坯用木槌舂成蓉，搓成球状，类似汤圆大小，或切成四方小块。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸粿，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等，爱吃辣的人，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟。 芋头牛肉 对于上饶人来说，芋头是再也熟悉不过的食材。在信州区的小街弄堂里、高档酒店中，芋头牛肉都是菜单上的“常客”，几乎没有一家饭馆能少得了芋头牛肉。 |
